Các loại trái cây màu vàng cam chứa rất nhiều vitamin và các chất chống oxy hóa giúp phòng chống các vấn đề sức khỏe từ bệnh cảm cúm thông thường đến ung thư. Hãy tìm hiểu về lợi ích của những trái cây màu vàng cam trong bài viết dưới đây nhé.
Giá trị dinh dưỡng của rau củ và trái cây màu vàng cam
Chất quan trọng nhất có trong các loại rau quả màu vàng và cam là vitamin A – loại vitamin cần thiết cho cơ thể. Những loại thực phẩm này chứa flavonoid, acid folic, zeaxanthin, kali, lycopene, vitamin C và beta-carotene.
Tăng cường khả năng miễn dịch
Một số loại thực phẩm có màu vàng cam như cà rốt, khoai lang, bí ngô, ớt chuông vàng… được chứng minh là có khả năng tăng cường chức năng miễn dịch và giúp cơ thể chống chịu tốt hơn trước sự tấn công của các tác nhân gây bệnh. Sở dĩ, các loại thực phẩm màu vàng cam có khả năng này chính là nhờ vào thành phần cực giàu các loại carotenoids, trong đó có beta-carotene.
Theo đó, beta-carotene (hay còn gọi là tiền vitamin A) sau khi được nạp vào cơ thể sẽ trực tiếp tham gia vào quá trình loại bỏ các gốc tự do có hại cho hoạt động của tế bào, đồng thời bảo vệ lớp màng tế bào và giữ cho chúng hoạt động ổn định. Ngoài ra, trong các loại rau quả màu vàng cam còn chứa nhiều vitamin C, D, E… góp phần giúp sức đề kháng tốt hơn.
Tốt cho đôi mắt và ngăn ngừa chứng thoái hóa điểm vàng
Thực phẩm và trái cây màu vàng cam rất giàu thành phần vitamin A và C nên chúng rất có lợi cho sức khỏe của đôi mắt. Các vitamin này không chỉ hoạt động giống như lớp màng bảo vệ mắt trước tác động của tia cực tím, mà còn có khả năng ngăn ngừa chứng đục thủy tinh thể, giúp tăng cường thị lực và làm giảm nguy cơ mắc chứng chảy máu nhãn cầu.
Bên cạnh đó, thực phẩm màu vàng cam cũng hạn chế nguy cơ nhiễm trùng, cải thiện khả năng lưu thông và làm việc của các mạch máu trong mắt. Đặc biệt, chúng cũng giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc chứng thoái hóa điểm vàng đối với những người lớn tuổi.
Những lợi ích sức khỏe của rau củ và trái cây màu vàng cam
Xem thêm: Ăn trái cây sau bữa ăn có tốt không?
Kích thích sản sinh collagen và chống lão hóa
Những loại trái cây màu vàng cam rất giàu vitamin C sẽ giúp kích thích quá trình tổng hợp collagen từ tropocollagen. Lượng collagen cao sẽ tác động tích cực đến sức đàn hồi của làn da, từ đó ngăn ngừa sự xuất hiện của các dấu hiệu lão hóa như thâm nám, nếp nhăn… Do đó, những phụ nữ có chế độ ăn giàu vitamin C sẽ có làn da ít nếp nhăn hơn và ít vấn đề với da khô.
Tốt cho hệ thống xương khớp
Vitamin C là một dưỡng chất vô cùng quan trọng với các cơ quan trong cơ thể, trong đó có hệ thống xương khớp. Cụ thể, vitamin C tham gia vào quá trình hình thành sụn, giúp tăng sản xuất các chất bôi trơn và làm giảm các triệu chứng đau nhức hay viêm khớp. Không chỉ vậy, loại vitamin này còn góp phần lớn trong việc hình thành collagen – thành phần chính của protein trong xương.
Ngoài ra, một số thực phẩm màu vàng cam còn giàu vitamin D, K1, magie, kẽm và các chất chống oxy hóa. Những chất này giúp tăng cường hấp thụ canxi để xương chắc khỏe hơn.
Ngăn ngừa một số bệnh ung thư
Với thành phần giàu vitamin C, E, lutein, các carotenoids và chất chống oxy hóa mạnh khác, việc thường xuyên bổ sung nhóm thực phẩm màu vàng cam sẽ bảo vệ sức khỏe một cách toàn diện, giúp loại bỏ và cản trở sự gia tăng số lượng của các tế bào ung thư. Bên cạnh đó, để giảm thiểu nguy cơ mắc một số bệnh ung thư như ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt… bạn nên tích cực bổ sung những thực phẩm vàng cam vào bữa ăn hàng ngày.
Những loại trái cây màu vàng cam nên bổ sung hàng ngày
Quả xoài
Trong quả xoài chứa hàm lượng lớn các vitamin A, B, K, C… có thể giúp làn da thêm mịn màng và sáng khỏe hơn. Không chỉ vậy, đây còn là một loại trái cây màu vàng hỗ trợ ngăn ngừa và điều trị chứng huyết áp cao, xơ vữa động mạch rất tốt cho những người cao tuổi.
Bên cạnh đó, các dưỡng chất trong quả xoài còn giúp điều trị bệnh trĩ, táo bón vô cùng hiệu quả. Ngoài ra, loại quả này còn chứa khá nhiều chất xơ giúp cho đường ruột hoạt động tốt hơn.
Chuối
Chuối có nhiều dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe của con người như đường, đạm, tinh bột, chất béo, muối vô cơ, magie, folate và vitamin C dồi dào. Khi bạn thường xuyên ăn chuối sẽ giúp điều trị táo bón, viêm thận, phù do suy tim và ổn định huyết áp.
Những lợi ích sức khỏe của rau củ và trái cây màu vàng cam
Xem thêm: Những loại rau củ và trái cây màu đỏ bạn nên ăn mỗi ngày
Dứa
Thành phần dinh dưỡng của dứa gồm saccharose, glucose, các vitamin A, B, C… cùng vị thơm, ngọt, chua, tính bình. Những thành phần trong dứa có tác dụng thanh nhiệt, giải khát, lợi tiểu, trị say nắng, giải rượu, hỗ trợ tiêu hóa, chống viêm dạ dày, ngừa ung thư đường ruột và hạ huyết áp. Bên cạnh đó, trong loại trái cây màu vàng này còn có chứa chất men Bromelin (giống như Pepsin ở đu đủ) mang đặc tính chống viêm, giảm đau và hỗ trợ điều trị các bệnh viêm khớp dạng thấp.
Các loại quả thuộc nhóm cam quýt
Cam, quýt, bưởi là những loại quả rất giàu vitamin C – một trong những chất chống oxy hóa mạnh nhất được biết tới nay. Loại vitamin này cũng giúp chống lại hiện tượng nhiễm trùng và làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tật. Ngoài ra, những trái cây họ cam quýt còn rất nhiều xơ, lycopene, kali và chứa nhiều flavonoids (một nhóm chất chống oxy hóa khác).
Dưa vàng
Dưa vàng chứa nhiều vitamin A, K, E… giúp chống lại quá trình lão hóa giúp bạn có một làn da vô cùng sáng mịn. Bên cạnh đó, loại quả này cũng chứa rất ít calo nên giúp bạn tiêu hao mỡ thừa, giảm cân vô cùng hiệu quả.
Nếu mỗi ngày ăn một chén dưa vàng sẽ cung cấp tới 12% lượng kali cho cơ thể và giúp cho bộ não hoạt động nhanh nhẹn, hiệu quả. Nhiều nhà khoa học đã chứng minh, khi thường xuyên ăn loại quả này cũng sẽ giúp giải phóng chất điện giải trong não, giúp phòng ngừa đột quỵ hiệu quả.
Quả khế
Khế là nguồn cung cấp vitamin C và canxi rất tốt cho xương chắc khỏe. Trái cây này còn cung cấp chất xơ, protein, vitamin B5, folate, đồng, kali và magie. Các hợp chất trong khế vàng như quercetin, gallic axit và epicatechin có đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ, cùng với các lợi ích sức khỏe khác. Các hợp chất này đã được chứng minh là giúp ngăn ngừa sự hình thành tế bào mỡ, giảm gan nhiễm mỡ và giảm cholesterol.